Kućanski uređaji
Prijeđimo na stvar uz ploču za kuhanje.
Sada kada ste postavili svoju sjajnu novu ploču za kuhanje, vjerojatno jedva čekate krenuti s kuhanjem. Kako bismo vam omogućili uspješan početak, pripremili smo mnoštvo savjeta i trikova da svako vaše jelo bude ukusno.
Konzola za savršenu kontrolu kuhanja.
Vaša Bosch električna ploča za kuhanje siguran je izbor. Zahvaljujući jednostavnom i intuitivnom upravljanju na dodir, brzo ćete ju upotrebljavati s punim samopouzdanjem i naučit ćete vjerovati njezinoj sposobnosti da spriječi male nezgode. Ako, na primjer, zaboravite staviti posuđe na aktiviranu zonu grijanja, odaberete lonac ili tavu pogrešne veličine ili materijala, ploča za kuhanje automatski će se isključiti kako ne bi došlo do nezgode.
Lagani dodir.
Odabir i postavljanje grijaće ploče nevjerojatno je jednostavno. Imajte na umu da je potrebno malo vremena da zona za kuhanje postigne pravu temperaturu. Uvijek počnite uključivanjem ploče za kuhanje na glavnom prekidaču. To možete učiniti tako da dodirnete polje (|) iznad kojega će zatim zasvijetliti indikator.
Da biste postavili grijaću ploču, prvo ju morate odabrati. Unutar 10 sekundi pritisnite polja + ili - da biste dobili osnovnu postavku 9 ili 4. Za prilagođavanje postavke ponovno odaberite grijaću ploču i odaberite razinu između 1 i 9. Svaka postavka također ima i srednju razinu koja je označena točkom.
Ako želite isključiti grijaću ploču, dvaput dodirnite tipku za odabir ili ju smanjite na 0. Pojavit će se oznaka preostale topline. Dok će se ploča za kuhanje automatski isključiti kada su sve grijaće ploče isključene, indikator preostale topline ostaje uključen dok se ploča za kuhanje dovoljno ne ohladi.
Savršeno posuđe za savršenu zonu.
Želite da vaše posude maksimalno iskoriste snagu vaše ploče za kuhanje? Iako će većina posuđa dobro raditi na ploči za kuhanje, nekoliko smjernica vrijedi imati na umu. Budući da je ključ brzog i učinkovitog kuhanja na električnoj ploči za kuhanje prijenos topline s ploče na dno posude, potrebni su vam predmeti s ravnim dnom koji dobro provode toplinu. Kamen, staklo i keramika nisu dobri vodiči topline pa ih preskočite, radije odaberite emajlirani čelik, lijevano željezo, kromirani čelik ili neprianjajuće materijale. Odgovarajuća veličina posude u skladu sa sastojcima koje pripremate i zonom za kuhanje također je važna za energetsku učinkovitost. I mali lonac na velikoj zoni za kuhanje i veliki lonac s vrlo malo sastojaka bespotrebno troše električnu energiju.
Dok su veličina, oblik i materijal bitni kad je riječ o izboru posuđa, težina nije problem. Možda izgleda kao staklo, ali vaša keramička ploča za kuhanje nevjerojatno je čvrsta i neće lako puknuti ili se razbiti. Veća je briga možete li sigurno podići taj golemi lonac gulaša. Imajući to na umu, zapamtite da je bolje odložiti posuđe izravno na zonu za kuhanje jer klizanjem po površini možete ogrepsti površinu.
Vrijeme, temperatura i gotovo.
Vrijeme i temperatura kuhanja ovise o vrsti i količini hrane koju pripremate. Kako bismo vam pojednostavili stvari, pripremili smo ove smjernice kako biste već na prvi pogled znali kako postići najbolje rezultate za jelo koje pripremate.
Prženje na malo ulja.
Prženje na malo ulja.
Hranu pržite bez poklopca i imajte na umu da sastojke koji se moraju brzo zapržiti ili koji u početku izgube puno tekućine treba pržiti u manjim porcijama.
- Naravni odrezak, običan ili pohan: Postavite na 6 – 7 na 6 do 10 minuta.
- Zamrznuti naravni odrezak: Postavite na 6 – 7 na 10 do 20 minuta.
- Kotleti, obični ili pohani: Postavite na 6 – 7 na 8 do 12 minuta.
- Odrezak debljine 3 cm: Postavite na 7 – 8 na 8 do 12 minuta.
- Pljeskavice debljine 3 cm: Postavite na 4 – 5 na 30 do 40 minuta.
- Hamburgeri debljine 2 cm: Postavite na 6 – 7 na 10 do 20 minuta.
- Pileća ili pureća prsa debljine 2 cm : Postavite na 5 – 6 na 10 do 20 minuta.
- Zamrznuta pileća ili pureća prsa: Postavite na 5 – 6 na 10 do 30 minuta.
- Riba ili riblji filet, čisti: Postavite na 5 – 6 na 8 do 20 minuta.
- Riba ili riblji filet, pohani: Postavite na 6 – 7 na 8 do 20 minuta.
- Zamrznuta riba ili riblji filet, pohani, npr. riblji štapići: Postavite na 6 – 7 na 8 do 12 minuta.
- Škampi, kozice: Postavite na 7 – 8 na 10 do 20 minuta
- Svježe povrće ili gljive, sotiranje: Postavite na 7 – 8 na 10 do 20 minuta.
- Povrće ili meso narezano na trakice na azijski način: Postavite na 7 – 8 na 15 do 20 minuta.
- Miješano povrće, zamrznuto: Postavite na 6 – 7 na 6 do 10 minuta.
- Palačinke: Postavite na 6 – 7 i pecite jednu po jednu.
- Omlet: Postavite na 3 – 4 i pecite po porcijama.
- Pečena jaja: Postavite na 5 – 6 na 3 do 6 minuta.
Prženje u dubokom ulju.
Prženje u dubokom ulju.
Hranu pržite u jednoj do dvjema litrama ulja u turama, 150 – 200 g po turi. Pržite bez poklopca.
- Zamrznuti proizvodi, npr. krumpirići ili pileći medaljoni: Postavite na 8 – 9.
- Zamrznuti kroketi: Postavite na 7 – 8.
- Meso, npr. piletina: Postavite na 6 – 7.
- Riba, pohana: Postavite na 5 – 6.
- Povrće ili gljive, pohano: Postavite na 5 – 6.
- Tempura: Postavite na 5 – 6.
- Manji pekarski proizvodi, npr. krafne, voće u tijestu: Postavite na 4 – 5.
Kuhanje, kuhanje na pari i priprema gulaša.
Kuhanje, kuhanje na pari i priprema gulaša.
Upotrijebite razinu 9 kada želite da tekućina zavri i ne zaboravite povremeno promiješati guste tekućine.
- Riža s dvostrukom količinom vode: Postavite na 2 – 3 na 15 do 30 minuta.
- Puding od riže: Postavite na 1 – 2 na 35 do 45 minuta.
- Kuhani krumpir u ljusci: Postavite na 4 – 5 na 25 do 30 minuta.
- Kuhani krumpiri: Postavite na 4 – 5 na 15 do 20 minuta.
- Tjestenina, rezanci: Postavite na 6 – 7 na 6 do 10 minuta.
- Varivo, juha: Postavite na 3 – 4 na 15 do 60 minuta.
- Svježe povrće : Postavite na 2 – 3 na 10 do 20 minuta.
- Zamrznuto povrće: Postavite na 3 – 4 na 10 do 20 minuta.
- Hrana u ekspres-loncu: Postavite na 4 – 5.
Odmrzavanje i grijanje.
Odmrzavanje i grijanje.
- Zamrznuti špinat: Postavite na 2 – 3 na 10 do 20 minuta.
- Zamrznuti gulaš: Postavite na 2 – 3 na 20 do 30 minuta.
Poširanje i kuhanje na laganoj vatri.
Poširanje i kuhanje na laganoj vatri.
- Knedle: Postavite na 4 – 5 na 20 do 30 minuta.
- Riba: Postavite na 4 – 5 na 10 do 15 minuta.
- Bijeli umak, npr. bešamel: Postavite na 1 – 2 na 3 do 6 minuta.
- Pjenasti umaci, npr. béarnaise ili hollandaise: Postavite na 3 – 4 na 8 do 12 minuta.
Topljenje.
Topljenje.
- Čokolada, čokolada za kuhanje: Postavite na 1.
- Maslac, med, želatina: Postavite na 1 – 2.
