Kako poslužiti najljepši uskršnji brunch

Kad se radi o slavljenju Uskrsa, ukusna hrana i stol pun gostiju očito su ključni, ali pravi uskršnji stol nepotpun je bez jarkih boja i ukrasa. Stol pastelnih boja ukrašen porculanskim zečićima, pisanicama upečatljivih boja i svježim cvijećem pripremit će vaš teren. Tek je tada stol spreman za punjenje obilnim količinama hrane i najfinijim posuđem prikladnim za svečano raspoloženje. Postoji li bolji način za doček proljeća?

U ovoj ćemo vam seriji članaka pokazati kako planirati najljepši uskršnji brunch s novim receptima i tradicijama iz cijelog svijeta te nekoliko savjeta za oblikovanje savršenog uskrsnog stola.

Gotovo od pamtivijeka, u svim su kulturama jaja simbolizirala sreću, blagostanje, plodnost i zdravlje. Dakle, kad dočekujemo proljeće nakon duge zime, za mnoge ljude širom svijeta, pisanice obojene svijetlim bojama i skrivene ili predstavljene u grmlju ili gnijezdima predstavljaju taj novi život i novo godišnje doba.

Svakako, tradicija je važna, ali nije ju loše osvježiti dodavanjem nekih međunarodnih uskrsnih običaja. Na primjer, u Poljskoj je ukrašavanje pisanica poprilično star ritual. Zamršeni uzorci crtaju se iglom i vrućim voskom, a zatim se jaja umaču u različite boje kako bi se otkrio dizajn voska. Davnih se vremena poljske pisanice nisu upotrebljavale samo za ukrašavanje, već i za slanje poruka. Svi možemo biti sigurni kakvu su poruku pisanice preslikane srcima trebale prenijeti.

U Njemačkoj, kao i u Velikoj Britaniji, jarko obojena jaja opraštaju se od tmurne, mračne zime. U znak plodnosti, šarena jaja heroj su blagdanskog stola - bilo svjetlozelena ili tamnocrvena, obojena točkicama ili prugama. Ukrasni minijaturni zečići i pilići također krase njihove uskršnje stolove. Britanci često puno peku za Uskrs i ulažu puno vremena, srca i duše u uređenje svojih domova. Tradicionalno se pogače, topla peciva i slično (umetni poveznicu) poslužuju s čajem na uskršnjem brunchu.

I Švedska voli šarene ukrase. Svečani stolovi ukrašeni su živahnim jajima, porculanskim zečevima i pilićima. U švedskim domovima stolnjaci i tulipani svjetložute boje česta su pojava tijekom Uskrsa, kao i nešto što se naziva påskris - grančice breze ukrašene šarenim perjem i postavljene uz pisanice. One simboliziraju stanovništvo Jeruzalema, koje je dočekalo Isusa Krista s palminim grančicama s ulazom u grad.

U mnogim dijelovima svijeta ljudi se za Uskrs obično oslanjaju na tradicionalne ukrase, iako se običaji često ponovno interpretiraju. Tako se moderne kombinacije boja, minimalistički oblici i dodaci obično miješaju sa starim tradicijama. Drvene figurice zamjenjuje porculan, dok zlatni detalji dodaju dašak suvremenosti. U sljedećem ćemo vam odjeljku reći kako organizirati uskršnji brunch bez ikakvih problema. Bez obzira okrenete li se klasičnom ili modernom stilu, za svakog postoji ponešto.

Kako biste se od zime oprostili kako treba, a i dalje ostali hladnokrvni, pripremili smo vodič za savršeni uskršnji brunch. Od hrane do ukrasa, tu smo da vam u svemu pomognemo.

1. Osnove
Prvo što treba učiniti jest iznijeti neke osnove. Koliko gostiju dolazi? Općenito je pravilo da više gostiju često može značiti i više planiranja. Najbolje je zabilježiti popis zadataka i pripremiti popise za kupovinu prije nego što krenete na put. Pošaljite pozivnice, zakažite sve podsjetnike na kalendaru i uvijek sve zapišite!

2. Jelovnik
Nijedno slavlje nije potpuno bez hrane i Uskrs tu nije iznimka. Planiranje jelovnika dobro unaprijed uvijek je dobra ideja. Možete krenuti klasičnijim slatkom i slanim putem ili isplanirati temu poput jelovnika za određenu državu. Dobro je imati na umu bilo kakva prehrambena ograničenja koja vaši gosti mogu imati, tako da možete planirati određena jela za vegansku, vegetarijansku ili bezglutensku prehranu i zajamčiti da na stolu ima ponešto za svakoga. Zahtijevaju li vaša jela dugotrajnu pripremu? Tada je najbolje da ih pripremite dan unaprijed i poštedite se stresa u zadnjem trenutku.

Naravno, kako biste napunili stol raznim svečanim jelima, možda će vam trebati pomoć. Za istovremeno kuhanje više jela imamo nekoliko uređaja koji štede na vremenu i mogu vam pomoći na svakom koraku. Primjerice, pomoću kuhinjskih robota Bosch MUM možete zamijesiti tijesto za uskršnje kolačiće ili kruh, dok juhu pripremate u MaxxoMix miješalici. Bosch toster savršen je za posluživanje toplog, prepečenog kruha odmah za stolom, dok aparat za kavu i kuhalo za vodu jamče stalnu opskrbu čajem i kavom koji će razveseliti sve nakon što se najedu.

3. Estetika
Sada je vrijeme za ukrase. Najprije se odlučite za estetiku ili općeniti izgled stola koji želite stvoriti. Želite li da bude moderan ili malo tradicionalniji? To će vam pomoći suziti odabir ukrasa. Sljedeća na redu je shema boja. Želite li da bude minimalna ili živopisna? Sviđa li vam se više laneni stolnjak s elegantnim srebrnim priborom ili nježniji pastelni stolnjak s bijelim porculanom? Za uskršnji brunch koji će rasturati, definitivno morate započeti s jasnom vizijom vašeg uskršnjeg stola.

4. Detalji
Kad vaš uskršnji stol počne ličiti na nešto, vrijeme je da se pogledaju finiji detalji, smještaj i dodaci. Neke klasične ideje su postavljanje šarenih jaja u malim gnijezdima na stol, ili biste ih čak mogli objesiti na švedski påskris, koji će se zajamčeno iskazati na stolu. Svježi tulipani ili grane trešnje mogli bi dodati proljetni ugođaj. Slijede mali pokloni ili grickalice domaćice, prstenovi za salvete i drugi uskršnji ukrasi za stol poput perja.

Zlato nije staro. Kada se držite minimalne, moderne teme, zlatni sprej vaš je najbolji prijatelj. Pisanice, grančice eukaliptusa, figurice zečića i sve drugo što vam dođe pod ruku - samo pošpricajte za novi izgled starog ukrasa!

5. Zabava
Kod nijednog brunchu ili obiteljskog okupljanja ne radi se samo o hrani ili stolu; naravno, jednako toliko se radi i o ljudima. Sad kad je stol postavljen, kuhanje u tijeku i Bosch kuhinjski uređaji su preuzeli dio posla, vrijeme je da se opustite i zabavite s prijateljima i obitelji. Uz šarene pisanice, britanske pogače, poljska voštana jaja ili švedski påskris, nadamo se da smo vas nadahnuli s nekoliko ideja za stvaranje savršenog uskršnjeg jelovnika i ukrasa. Sretan Uskrs, Wesołego Alleluja i Glad Påsk!