Čokoladna torta

Bill Murray je prije nekog vremena objavio na Twitteru: 'Čokolada dolazi od kakaa, a kakao je drvo. To znači da je biljka. Čokolada je salata.' Podržavamo tu ideju - a naša najdraža smeđa hrana ima i mnoštvo pozitivnih učinaka na naše osjećaje, mozak i psihu. Preporučujemo dnevnu konzumaciju čokolade i ne samo zbog tog razloga. Najbolje ju je jesti u obliku naše čokoladne torte s prelijevom od tamne čokolade.

Sretno kuhanje!

Sastojci za tortu u pladnju s kalupom:

(Ø 20-22 cm, približno 10 komada)

150 g tamne čokolade za kuhanje
100 g maslaca
5 jaja (veličine M)
140 g šećera
Prstohvat soli
3 žlice kakao praha
90 g brašna
1 žlica praška za pecivo
150 g crvenog ribiza
1-2 svježe breskve
2 žlice šećera u prahu za posipanje

1. korak:

Čokoladu za kuhanje slomite na male komadiće i otopite s maslacem iznad lonca s kipućom vodom.

Sastojci: 150 g čokolade za kuhanje, 100 g maslaca

Pribor: Daska za rezanje, nož, lonac za pirjanje, drvena kuhača

2. korak:

Razdvojite jaja. U miješalici hrane tucite žumanjke, 60 g šećera i soli do lagane i kremaste gustoće. Umiješajte kakao u prahu, brašno i prašak za pecivo. Dodajte mješavinu čokolade i maslaca kremastoj mješavini s jajima i još malo tucite. Brzo umiješajte brašno. Bjelanjke tucite dok se ne stvrdnu. Postepeno dodajte ostatak šećera i nastavite tući dok se šećer ne otopi. Umiješajte istučene bjelanjke u miješavinu žumanjaka.

Sastojci: 5 jaja, šećer, sol, kakao u prahu, brašno, prašak za pecivo

Pribor: kuhinjski aparat, npr. MUM 5

3. korak:

Mješavinu za tortu ulijte u podmazan pladanj s kalupom (Ø 20-22 cm). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C (140°C s ventilatorom, plin 2) približno 35 minuta (provjerite sa štapićem) Tortu ostavite na pladnju ili na žičanom stalku da se ohladi.

Pribor: Pladanj s kalupom, drveni štapić,

žičani stalak