Recept za riblje ražnjiće

Mala keramička posuda i
posuda s otvorima za kuhanje na paru
Bulgur pšenica:
250 g bulgur pšenice
3 rajčice
1 luk
1 žlica peršina
1 žlica metvice
500 ml povrtnog temeljca sa soli
Papar, svježe mljeven

Riblji ražnjići:
2 štapića limunske trave
300 g fileta lososa
300 g fileta brancina
8 malih kozica
Malo maslinovog ulja
Sol
Papar, svježe mljeven

1.
Napunite mali lonac za kuhanje na paru bez otvora bulgur pšenicom. Narežite rajčice. Sitno nasjeckajte luk, peršin i metvicu te dodajte bulgur pšenici zajedno s nasjeckanom rajčicom. Zatim prelijte povrtni temeljac preko mješavine bulgura i sve pomiješajte. Začinite prema ukusu i parite bulgur pšenicu prema uputama.

2 .
Operite limunsku travu, prepolovite je po širini i po dužini i ostavite sa strane. Kratko isperite ribu i kozice pod hladnom vodom i osušite kuhinjskim ručnikom. Filetirajte ribu i ogulite kozice. Narežite ribu na komade veličine od približno 4x4 cm i napravite ražnjić s limunskom travom kao štapićem, stavljajući naizmjenično komade ribe i kozice.

3.
Zagrijte maslinovo ulje na tavu i kratko pržite ražnjiće s obje strane na jakoj vatri. Stavite ih na malu posudu za kuhanje na paru s otvorima i parite prema uputama.

Kuhanje na pari
100 °C

Bulgur pšenica:
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Riba:
Keramička posuda i mala posuda za kuhanje na paru na staklenoj posudi na razini 4
Vrijeme kuhanja: približno 7 minuta

Jednostavna priprema najukusnijeg umaka: za najbrži umak jednostavno pomiješajte maslac i brašno u lagani umak, dodajte malo soli, dvije kapi limuna i sitno nasjeckani peršin.

Kada je riječ o kuhanju, možete postići još bolje rezultate za svaki recept zahvaljujući pametnim značajkama. Otkrijte niz značajki našeg asortimana ugradbenih pećnica i pripremite savršena jela.