Korak bo korak: Savršena večera

8 - 6 tjedana prije: Izaberite datum. Vaša će fleksibilnost zajamčiti da ćete naći datum koji odgovara najvećem broju ljudi, ako ne i svima.

Pripremite popis zanimljivih gostiju. Najbolje večere one su na kojima su gosti različitih porijekla i imaju različite interese.

Izaberite pozivnice na zabavu. Individualan dizajn odredit će ugođaj vaše zabave, bilo da je sofisticiran, ležeran, neka posebna tema ili nešto drugo. Nemojte zaboraviti detalje za odgovor na pozivnicu, kao što je vaš broj telefona, e-mail adresa i rok za odgovor, ako je potreban. Tako ćete znati koliko hrane i pića ćete trebati.

4 tjedana prije: Odlučite što ćete poslužiti i pripremite testni obrok da bi se uvjerili da je sve u redu. Nemojte na večeri kuhati nešto što još niste probali. Kako bi izbjegli neugodna iznenađenja, pitajte svoje goste o alergijama i drugim prehrambenim ograničenjima te pripremite jelovnik koji će svima odgovarati.

Kad završite jelovnik, provjerite imate li prikladno posuđe. Za predjela upotrijebite lijep pladanj, posebnu košaricu za kruh, male zdijele za maslac itd. Želite više raznolikosti? Možete probati neobično posuđe za posluživanje. A kombinacijom modernog i starinskog posuđa vaši ukrasi postaju zanimljiviji.

Izaberite aperitiv i digestiv, alkoholna i bezalkoholna pića i imajte na raspolaganju i neke alternative. Niste stručnjak za vino? Zamolite za savjet, nađite savršeno vino i provjerite koje su za njega prikladne čaše.

Šećer, začini i same lijepe stvari. Što je bolje od primamljive poslastice na kraju večere? Hrskav crème brûlée pun kreme ili voćna Manuka torta s medom i malinama, na primjer.

2 tjedna prije: Razmislite o ukrasima. Privlačni detalji ne trebaju biti skupi. Postoji jako puno kreativnih i pametnih ideja za uradi-sam ukrase.

Uvjerite se da imate dovoljno posuda, čaša, viljuški i slično.

Čisti je stol uvijek korisan kad se radi o razgovoru različitih ljudi.

Sad je pravi trenutak za slanje podsjetnika na zabavu svojim gostima.

1 tjedan prije: Razmislite o osobnosti svojih gostiju i naizmjenice posjedite muškarce i žene, kako bi se vodili zanimljivi razgovori. Uvjerite se da svi imaju dovoljno mjesta.

Pripremite svoju najdražu glazbu, ako to još niste učinili. No glazba ne smije nadjačati zanimljive razgovore.

3 dana prije: Kupite koliko god namirnica možete unaprijed i pripremite popis svježe hrane koju ćete tek morati kupiti, kao što je riba, meso, kruh, povrće i cvijeće.

1 dan prije: Pripremite ukrase, postavite stol i pripremite kuhinju. Razmislite o malim stvarima koje možete unaprijed pripremiti, a koje će smanjiti vaš stres za vrijeme večere. Ako vaša poslastica mora stajati barem nekoliko sati prije posluživanja, najbolje je to učiniti preko noći.

Na dan: Dobro razmislite o tome koliko vremena ćete trebati da sve skuhate i tome dodajte još jedan sat. Ako nešto pođe po zlu, tako ćete imati dovoljno vremena da to popravite.

Sad je vrijeme da završite s ukrašavanjem, postavite grickalice i pripremite napitke. Možete i prigušiti svijetla i pustiti glazbu.

Stanica za piće - gdje si gosti mogu sami poslužiti piće kad stignu - olakšat će vaš posao. Uključite alkoholna i bezalkoholna pića, miješalice, led i pribor. Nemojte zaboraviti na vodu.

Vrijeme za zabavu: Čekajte da gosti stignu i dajte im vremena da se udomaće. Onda počnite posluživati aperitive. Gostima koji su još na putu dajte jasne upute za put, a ranoraniocima dajte male zadatke.

Dobar razgovor glavni je dio vaše večere. Predstavite svoje goste jedne drugima, i o svakome recite nešto pozitivno i zanimljivo. Tako će i njima biti lakše započeti razgovor i izbjeći neugodnu tišinu.

Premještaj iz sobe u sobu gostima daje mogućnost da protegnu noge i zamijene partnere za razgovor. Zato aperitiv poslužite u dnevnoj sobi, večeru u blagovaonici, a digestiv na terasi.

Učinili ste sve što ste mogli da bi se pripremili, sad je vrijeme da se opustite i zabavite. Ipak je to zabava! I zaboravite na savršenstvo. Sasvim je u redu ne biti savršen.